Descriere

Elaborat în trei etape de învechire. În prima etapă, băuturile spirtoase sunt învechite timp de minimum patru ani înainte de a fi încorporate în amestecurile de rom de bază. În a doua etapă, aceste romuri de bază, preparate cu băuturi spirtoase și distilate de trestie de zahăr, sunt învechite în pivnițele noastre timp de 3, 7, 15 sau 25 de ani pentru a obține profilurile organoleptice dorite. Acest rom nou, extra-învechit, este apoi depozitat în butoaie neaprinse înainte de a trece printr-o a treia etapă de învechire, în care toate componentele sunt rafinate în continuare.

Aspect: Chihlimbar închis, strălucitor, limpede, transparent, cu un aspect gros, asemănător glicerinei, atunci când este învârtit pe pahar. Accente strălucitoare de cupru sunt vizibile la margine.

Aromă: Note predominante de învechire profundă și prelungită. Arome de lemn, pâine prăjită caramelizată și fructe uscate, cum ar fi prune și stafide, cu un parfum ușor dulce.

Gust: Lung, balsamic, foarte fin, moderat de dulce, cu o notă ușor amară, bine integrată. Note de lemn, migdale și nuci, provenite de la învechirea prelungită. Demonstrează o evoluție excelentă a băuturilor spirtoase de învechire.

Senzație în gură: Robust și corpolent, umple frumos palatul. Arzător, cu note ușor amare și un final lung și persistent.